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Pioneiro em bebida probiótica

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Você sabe o que é Kombucha? O  fundador & Master Brewer do Kombucha Vivaodia, Jovan Demoner, tem vasta experiência em sua área e conta que a bebida feita a partir da fermentação do chá verde ainda é novidade para muitos, embora seja uma bebida milenar, que faz bem à saúde. “Acredita-se que os chineses foram os primeiros a consumir a Kombucha, a partir de 221 a.C. e era conhecida como “elixir da saúde”.

Após este período, vários povos passaram a cultivar a bebida, e por volta de 1960 e 1970 tornou-se popular na Califórnia, entre hippies adeptos de uma alimentação mais natural”, conta. Atualmente, Jovan é presidente da Associação Brasileira de Kombucha (ABKOM) e filiado ao Kombucha Brewers Internacional (KBI). “Fui um dos pioneiros no país, começando a fabricar a bebida em 2016 e só tenho que enaltecer o quanto a bebida faz bem ao intestino e os diversos benefícios”.  O Kombucha é comercializado em diversos locais e sua sede fica em Jardim Camburi. Informações: Instagram: @kombuchavivaodia/ Facebook: @kombuchavivaodia

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Marcia Lima

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