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Festival Gastronômico reúne cardápios especiais de renomados chefs e restaurantes

Reunindo alguns dos melhores restaurantes da capital em um charmoso espaço no coração da Praia do Canto, o Shopping Day by Day realiza o 1º Festival Gastronômico Day by Day Week, evento que se inicia nesta sexta-feira( 22) e segue até o dia 07 de abril.

Em sua primeira edição, o Day by Day Week contará com a participação de 5 restaurantes, onde cada um criou um cardápio especial com opções de almoço e jantar especialmente para os dias de evento. São eles: Casa Graviola, Aldeia da Ilha, Salsa da Praia, Bendito Bistrô e Pio Especiarias. Com valores fixos de R$ 44,00 no almoço e R$ 59,00 no jantar, todos eles incluem entrada, prato principal e sobremesa. Além de ter uma deliciosa refeição por um valor diferenciado, todos os pratos terão o acréscimo de R$ 1,00 que será destinado à AFECC.

Para complementar os deliciosos pratos da primeira edição do Day By Day Week, a MONIN, apoiadora do evento, criou especialmente para a ocasião, novas bebidas aromatizadas e diferentes para cada um dos restaurantes participantes.

De acordo com os organizadores, o objetivo da ação é aproveitar a reunião de vários estabelecimentos gastronômicos em um só lugar e proporcionar uma experiência diferenciada para quem já frequenta o local e oferecer a oportunidade para aqueles que ainda não conhecem os restaurantes participantes. “Com esse festival, vamos mostrar que a experiência de uma boa gastronomia pode ser acessível e em um ambiente agradável, seja para um divertido almoço com amigos ou em um jantar de família”, afirma o chef Eduardo Buloto, um dos organizadores do evento.

Durante o período do festival, outros estabelecimentos do local irão oferecer 20% de desconto em seus produtos e serviços. As lojas Espirito Cacau, Happy Place, 40 Sabores, Doc, Queijaria Camila, Mistério Tatuagem, Pic Pay e V1 estão entre as empresas participantes.

Serviço:
1º Festival Gastronômico Day by Day Week
Data: 22/03 a 07/04
@daybydayweek

Restaurantes participantes:
Casa Graviola
Aldeia da Ilha
Salda Da Praia
Bendito Bistrô
Pio especiarias

Valores:
Almoço R$ 44,00 + R$ 1,00 destinado à AFECC
Jantar R$ 59,00 + R$ 1,00 destinado à AFECC
Drinks especiais MONIN: sem álcool R$ 12,00 e com álcool no valor de R$ 25,00.

CARDAPIOS:

CASA GRAVIOLA
ENTRADAS
– mini carpaccio de pupunha
– mini salada da horta com mel de maçã (o que tiver de mais fresco no dia)
PRATO PRINCIPAL
Almoço
– Nhoque de raízes com pesto de manjericão
– Salpicão de frango orgânico com creme de inhame
– Tilápia com purê de banana da terra e farofa de castanhas
Jantar
– Lasanha de vegetais
– Frango orgânico com arroz negro, abóbora assada e pesto de manjericão
– Hamburguer de atum com barbecue da casa
SOBREMESA
– bola de sorvete
– brownie sem sorvete
BEBIDAS:
-Soda Graviola (melancia e gengibre)
-Graviola Gin tônica de framboesa

ALDEIA DA ILHA
ENTRADAS:
Palitinho De carne de sol e de queijo coalho com maionese de oregano
Caldinho de cenoura e laranja com gengibre
Barrinha de tapioca com cupim desfiado e geleia de pimenta
Bruscheta de tomate e manjericão
ALMOÇO:
Risoto de alho poró com Bife Ancho
Medalhão de filé mignon ao molho gorgonzola com arroz maluco
Picanha suína na laranja com arroz de alho, tutu e ovo pochet
Espaguete ao molho Alfredo com cubos de filé mignon
Tilápia casadinha com siri desfiado, banana da terra assada na manteiga e arroz de açafrão
Risoto de limão siciliano com filé de Tilápia grelhado.
Espaguete de palmito e abobrinha com cogumelos paris e tomate cereja
JANTAR:
Cupim assado com aipim na manteiga de garrafa e farofa de banana
Filé mignon ao molho madeira com purê de mandioquinha e farofa de bacon
Risoto de alho poró com filé mignon
Risoto de funghi com filé mignon
Filé de peixe em crosta de castanha de caju com ravióli de banana ao molho de açaí
Risoto de limão siciliano com filé de peixe grelhado
Risoto de palmito pupunha e cogumelos paris
SOBREMESAS:
Torta de amendoim
Pudim de leite com calda toffe
Tortinha quente de maçã com sorvete de baunilha
Bolo quente de aipim manteiga com sorvete de coco e doce de leite
BEBIDAS:
Soda de Romã com purê de Framboesas
Gin Tônica de Maca Verde

BENDITO BISTRÔ – SOMENTE JANTAR
ENTRADAS:
Ceviche de peixe branco com batata doce grelhada
Burrata “Queijeria Camila” com tomatinhos cereja confitados e rúcula
Trio de antepasto (pasta de grão de bico, caponata e alho assado) (Vegano)
Trio de coxinhas com cream cheese ( cordeiro, camarão e frango)
Mix orgânicos  ( folhas diversas, tomatinho cereja, vinagrete balsâmico, nozes caramelizadas e pêssego grelhado( (Vegano)
PRINCIPAL:
Bife Ancho, com batatas rústicas da casa, alface grelhada e molho de cogumelos
Bife Ancho com Mix de orgânicos ao vinagrete balsâmico com grana padano.
Peixe do Dia Grelhado, risoto de abobrinha com tomate seco, pesto de manjericão e tomatinhos cereja orgânicos confitados
Peixe do Dia Grelhado com Mix de orgânicos ao vinagrete balsâmico com grana padano.
Cordeiro Assado por lenta cocção ao molho Cabernet com Cuzcus Marroquino.
Cordeiro Assado por lenta cocção  com Mix de orgânicos ao vinagrete balsâmico com grana padano.
Faláfel com Ajo Blanco e alface romana grelhada ao molho pesto de beterraba com amêndoas. (Vegano)
SOBREMESAS:
Pudim de café com caramelo e nozes crocantes
Sopa de Morango com trio de sorbets ( manjericão, goiaba e gengibre) “VEGANO”
BEBIDAS:
Soda Bendito (Maracujá e tangerina)
Gin tônica maçã verde com capim-limão

SALSA
ALMOÇO
ENTRADAS:
– Salada de folhas, tomate cereja, palmito, conserva de atum e molho de mostarda e mel;
– Mil folhas de aipim;
PRINCIPAL:
– Steak de angus ao molho madeira com arroz a piamontese e batatas salteadas;
– Tilápia ao molho de alcaparras e arroz de banana com espinafre;
SOBREMESA:
– Cocada Cremosa com sorvete de baunilha;
– Torta de limão.
JANTAR
ENTRADAS:
– Mini carpaccio;
– Polentinha com ragu de rabada e agrião;
PRINCIPAL:
– Cubos de mignon ao molho madeira sobre risoto de banana com espinafre;
– Risoto de moqueca com camarões PQ
SOBREMESA:
– CheeseCake de Brownie com ninho;
– Panacotta de especiarias com doce de leite e canela.
BEBIDAS:
– Soda Italiana de manga com maracujá
– Gin tônica de Cumaru com zimbro defumado e limão siciliano

PIU ESPECIARIAS
ENTRADA:
-Bruscheta de burrata ao pesto
-Polenta gratinada com ragu de costela bovina
-Salada primavera
-Caponata de berinjela
ALMOÇO:
– Galeto com tagliatelle ao alho
– escalope de file mignon ao molho madeira com risoto de queijo parmesão
– carne seca desfiada com purê de abóbora, arroz e ovo frito
– fígado acebolado com risoto de de jiló
– file de peixe com arroz de brócolis
– bacalhau dourado ( bacalhau desfiado, ovo, batata palha e arroz)
– bife ancho ao molho chimichurri com arroz de alho
– file mignon suíno com risoto de pimenta biquinho
JANTAR:
– Escalope de mignon ao poivre com risoto de cogumelo Paris
– Bife ancho com tagliatelle ao alho
– File de peixe com purê de banana da terra
– file salmão com talharim pupunha
– Risoto de camarão
– Picanha de cordeiro com risoto de hortelã
– Paleta de cordeiro com purê de batata doce
– lagosta no vapor de ervas finas (250 gramas ) com risoto de tomate cereja
SOBREMESA:
– pudim de leite tradicional
– mousse de cupuaçu
BEBIDAS:
– Soda Piu (maçã verde e kiwi)
– Gin tônica de maracujá com gengibre

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