O menu é “às cegas” e escolhido pelo chef do restaurante de culinária oriental
Quando pensamos em culinária japonesa, logo vem a expectativa de saborear os melhores pratos e combinações escolhendo sempre o que mais lhe agrada. E o que acha de confiar totalmente na escolha de um sushi chef? Esse é o conceito do Omakase, que ficará “aos cuidados do chef”.
No dia 27 de setembro, o Unagi vai inaugurar o Omakase, que em tradução livre significa “eu confio em você”. Pioneiro na capital do Estado, o espaço recebe os convidados, que se entregam totalmente à escolha do chef e degustam receitas sazonais, elegantes e artísticas, preparadas com os ingredientes mais frescos e nobres disponíveis, surpreendendo-os a cada sequência.
Trata-se de uma experiência às cegas, em que poderão ser feitas individualmente ou em um grupo de até seis pessoas. É um serviço de exclusividade, presteza, atenção e cuidados especiais, que conta com iguarias como atum bluefin, uni (ovas de ouriço), ikura (ovas de salmão), unagi (enguia), entre outros pescados frescos garimpados na região pelo próprio sushi chef Dantas.
Para um dos sócios do restaurante, Pedro Paulo Moysés, a casa aguarda os convidados com o que há de melhor na culinária oriental. “O cliente passará por aproximadamente 16 etapas com pratos preparados exclusivamente para este momento. Ele terá uma experiência sensorial incrível ao provar cada peça preparada com exclusividade para cada pessoa”, disse ele.
O serviço pode ser conferido ao valor de R$ 260. Mas vale destacar que as bebidas não estão inclusas. Porém, o cliente terá a opção de provar saquê, sucos os drinks originais preparados pelo barman da casa, que poderão ser indicados como ideais para harmonizar com o menu.
O Omakase é a “cereja do bolo” do Unagi e o lançamento foi cercado de cuidados, que vai além da expectativa do salão. As reservas poderão ser feitas pelo Instagram @unagivix, de acordo com a divulgação de horários e dias disponíveis informadas pelo restaurante de culinária oriental.
Serviço:
Unagi
Horário de funcionamento: 3ª, 4ª e 5ª a partir das 18 horas
6ª e sábado aberto para almoço a partir das 12 horas e jantar a partir das 18 horas
Domingos – das 12 às 17h30
Endereço: Rua Aleixo Netto, 1585 – Praia do Canto, Vitória
Valor Omakase: R$ 260
Recomendado para você
